| Amaretti aux pralines roses |

Publié le par les gourmands {disent} d'Armelle

| Amaretti aux pralines roses | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Amaretti aux pralines roses | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

Vous avez un reste de blancs d'oeufs et vous en avez marre de faire des meringues ou des financiers? Alors j'ai la solution pour vous : des Amaretti . Des petits biscuits très moelleux et croustillants à l'amande. Pour cette recette j'ai rajouté des pralines roses concassées. C'est joli et c'est bon!

Ingrédients pour une 15aines d'Amaretti :

  • 2 gros blancs d'oeufs
  • 200g de poudre d'amandes
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 gouttes d'extrait d'amande amère
  • sucre glace
  • pralines roses concassées
| Amaretti aux pralines roses | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Amaretti aux pralines roses | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

  1. Battre  les blancs en neige
  2. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et les 3 gouttes d'extrait d'Amande
  3. Mélanger et placer 30 minutes au congélateur
  4. Préchauffer le four à 175°c
  5. Former des boules (avec une poche à douille idéalement) et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Saupoudrer de pralines roses et cuire environ 12-15 min selon la taille des Amaretti. Ils doivent être légèrement dorés sur le côtés.
  7. Laisser refroidir sur une plaque avant de déguster.
| Amaretti aux pralines roses | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Mireille 19/03/2017 00:34

Bonjour,
Je connaissais les amaretti , mais pas avec des pralines....
Est-ce que cela pourrait réussir avec de la poudre de noisettes ?
À essayer !

les gourmands {disent} d'Armelle 19/03/2017 08:41

Pourquoi pas !

DAFFYCO 23/01/2017 16:10

Avec mon petit café, miam, je t'en pique un !

les gourmands {disent} d'Armelle 23/01/2017 20:37

Meme deux .... voir trois ... bref fais-toi plaisir !

LadyMilonguera 22/01/2017 17:58

Très sympathiques ces amaretti !

les gourmands {disent} d'Armelle 22/01/2017 18:19

Merci !

Chris 21/01/2017 14:52

J'adore

les gourmands {disent} d'Armelle 21/01/2017 14:58

Moi aussi du coup ☺