| Muffins au kiwi |

Publié le par les gourmands {disent} d'Armelle

| Muffins au kiwi |

Si vous ne connaissez pas encore toutes les vertues du kiwi, n'hésitez pas à lire mon article ici :  http://bit.ly/1g60LnZ. Vous allez y découvrir plein de choses intéressantes.

Le kiwi est une vraie pépite gustative. J'ai utilisé pour cette recette un kiwi vert et un SunGold (celui que je préfère).

 

Ingrédients

  • 2 kiwis Zespri
  • 110g de farine
  • 2 oeufs
  • 60g de sucre
  • 90g de beurre ramolli
  • 1/2 cc de vanille liquide
  • 1/2 cc de levure chimique (1/4 de sachet)
| Muffins au kiwi |

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.
  3. Ajouter les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant bien. Y mettre la vanille liquide ( ou 1/2 gousse).
  4. Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien le tout de manière homogène.
  5. Verser dans des moules à muffins munis de caissettes en papier.
  6. Retirer la peau du kiwi et couper en lamelles.
  7. Mettre de la pate dans les caissettes au 3/4. Y rajouter une grosse lamelle ( coupée en deux ) sur le dessus de la pâte en enfoncant légèrement.
  8. Enfournez pour 25 min jusqu'à ce que le dessus brunisse. 
  9. Laissez tiédir avant de déguster.

 

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Publié dans Muffins & scones

Commenter cet article

yumelise 24/07/2015 08:13

C'est original. Ils sont bien jolis !

les gourmands {disent} d'Armelle 25/07/2015 00:24

Merci !!! ☺️

LadyMilonguera 23/07/2015 11:06

J'y ferais bien un crok à tes muffins...

les gourmands {disent} d'Armelle 23/07/2015 16:48

Merci Lady!!!