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2016-07-19T19:53:46+02:00

| Fondant renversé aux fraises | Renversant non?

Publié par les gourmands {disent} d'Armelle
| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

Ce week-end, nous sommes allés à la cueillette (sans nos filles) pour un moment de détente et pas loin de chez nous. De quoi faire le plein en fraises, framboises, groseilles....

Bon bref, une tonne de fraises quoi! Alors on en fait quoi avec ? un sorbet mouais....au sucre mouais.... et pourquoi pas dans un fondant renversé ? YES! en voilà une idée qu'elle est simple! Et vous, vous les aimez comment les fraises?

 

Ingrédients pour 8 personnes

(un grand moule 26 cm ou 2 moules de 20 cm de diamètre)

  • 250g de fraises lavées, équetées et coupées en deux.
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre ramolli
  • 250g de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

C'est tout!

 

| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

  1. Beurrer le moule rond
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Poser les fraises bien serrées face coupées dans le moule.
  4. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  5. Incorporer le beurre ramolli coupé en dés, la farine, la vanille et le lait.
  6. Verser la pâte dans le moule sur les fraises délicatement. Tapoter un peu le moule sur la planche de travail pour répartir la pâte.
  7. Enfourner et laisser cuire 30 /35 min jusqu'à ce que la pointe du couteau sorte sèche
  8. (le bonus, saupoudrer un peu de sucre en pouvre sur les fraises... )
  9. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler

Mettre au frais, c'est encore meilleur

 

Bon il m'en reste encore des fraises, j'en fais quoi?

| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle
| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Fondant renversé aux fraises | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

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2016-07-11T20:56:37+02:00

| Cookies aux mini smarties | Cookies du "dernier jour"

Publié par les gourmands {disent} d'Armelle
| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

Ca y est, ma formation en Marketing Digital et Evénementiel est terminée ou du moins les cours.

Vendredi c'était le dernier jour à l'école de commerce à Paris et je dédie cette recette à mes copinettes de formation. Nous avons tissé des liens un peu particuliers car cette formation était avant tout une remise en question,  un réel besoin d'évoluer mais surtout une aventure humaine (en plus du travail, en plus du rôle de maman, en plus de la zumba, de la course, de la cuisine...oui je suis une folle!! ).

Je raconte rarement ma vie mais cette formation a réellement bouleversé ma vie face à des évènements imprévus et douloureux arrivés en début d'année.

J'avais l'habitude lors de cette formation de faire des petites surprises mensuelles à mes collègues,  avec des gourmandises bien sucrées. Ces cookies du "dernier jour" ont réellement plus et je pense avoir trouvé la recette parfaite entre croustillant et fondant.

Hop hop hop sortez vos mini smarties ....colorez la vie! La vie est belle!

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

Ingrédients pour une 20 aines de cookies:

  • 220g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100g de sucre roux ou cassonade
  • 90g de sucre blanc
  • 120g de beurre demi-sel
  • 1 oeuf
  • 100g de pépites de chocolat
  • 1 grosse poignée de mini smarties
| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Mélanger le beurre et les sucres dans un saladier ou au batteur. Bien fouetter afin d'obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajouter l'oeuf et incorporer la farine, la levure.
  4. Mélanger le tout à robot sans trop travailler la pâte.
  5. Rajouter à la fin les pépites et les mini smarties. Mélanger à la maryse délicatement.
  6. Mettre sur une plaque, du papier sulfurisé et faire des petites boules à l'aide de 2 cuillères à café.
  7. Enfourner environ 9 minutes et laisser refroidir. Mettre ensuite sur une grille.

Ne les faites pas trop cuire! S'ils sont mous à la sortie du four, c'est normal. Ils vont durcir en refroidissant.

| Cookies aux mini smarties | © Les Gourmands {disent} d'Armelle

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